晓霈版>>小菜一碟

主料： 　　

台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1头。 　　

配料： 　　

炸油500克（实耗约50克），炸粉适量，胡椒粉少许。 　　肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。 　　

做法：

炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定。炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。